Oficina de Queijo Artesanal no Museu da Castanha

No próximo domingo, 3 de agosto, o Museu Etnográfico da Castanha, em Aldeia do Bispo, acolhe uma iniciativa imperdível para todos os que valorizam as tradições locais e os sabores autênticos da nossa região: a Oficina de Queijo Artesanal.

Integrada na exposição itinerante “Leite, Cardo e Mãos Frias: O Queijo Serra da Estrela no Concelho da Guarda”, esta ação convida o público a mergulhar na arte ancestral de produzir queijo à moda antiga, com o saber de gerações transmitido de boca em boca e de mão em mão.

Um Encontro com Sabores, Tradições e Memórias

Mais do que uma simples oficina, esta atividade é uma homenagem viva ao Queijo Serra da Estrela, símbolo maior da identidade e da herança cultural das nossas terras. Produzido com leite de ovelha, coagulado naturalmente com cardo e moldado pelas mãos experientes da comunidade, este queijo é fruto de um equilíbrio entre técnica, tempo e tradição.

Durante a oficina, dinamizada pelos próprios habitantes da Aldeia do Bispo, serão exploradas as etapas do fabrico artesanal.

Com fotografias de Monteiro Gil e Fernando Curado Matos, a mostra convida à contemplação das mãos que moldam, dos rostos que preservam e das paisagens que alimentam esta tradição, o catálogo da exposição está disponível online, aqui.